Wijnprofiel
wit, vol, romig en complex
Wijninformatie
Land
Zuid-Afrika
Gebied & Streek
Paardeberg Swartland
Wijnhuis
Babylon's Peak
Eigenaar
Babylon"s Peak
Oogstwijze
Handmatig
Druivensoort
Shiraz|Carignan
Tips voor bij de wijn
Foodpairing
Mooie combinatie bij gestoofde vleesschotels, gestoofde groeten, spareribs, BBQ gerechten, gebraden gevogelte, roodvlees als bavette, lamsvlees of iberisch varkensvlees. Ook heerlijk bij oude kazen met compote.
Serveertemperatuur
16 -18 graden
Te drinken tot
2024
Glaswerk
Bordeaux glas
Karafferen & Decanteren
Beide niet gewenst
Wijnhuis
Babylons Peak Shiraz Carignan
Wijnlandgoed Babylons Peak
Op de top van de Paardeberg tussen Malmesbury en Paarl in Zuid Afrika ligt het prachtige wijnlandgoed Babylons Peak. De Paardeberg bestaat voornamelijk uit granieten bodem en een uniek terroir. Dit geeft een optimale bodemexpressie en fruitzuiverheid. Hierdoor zijn bij uitstek de Rhonevarieteiten geschikt. Dit prachtige wijnlandgoed produceert bijzondere wijnen, zo ook de Babylons Peak Shiraz Carignan.
Wijn regio
De regio Swartland begint op circa 50 km ten noorden van Kaapstad aan de westkust van Afrika. De bodem in Swartland is zeer vruchtbaar, het klimaat is erg droog en zeer warm, hierdoor is irrigatie op de meeste plekken noodzakelijk.
De winery Babylons Peak is vernoemd naar de granieten Piek; ook wel de” toren van Babel “’ genoemd. Dit is de berg die boven de wijngaarden uitsteekt. Dit is een van de hoogste wijngaarden in regio Swartland en bevind zich ongeveer 700 meter boven zeeniveau.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.