Wijnprofiel
De Chateau Aspras les Trois Frères Provence Blanc is Rijp, kruidig en intens. Een volle aanzet in de mond, levendige tonen van citroen, kamperfoelie, meidoorn en exotisch fruit.
Wijninformatie
Land
Frankrijk
Gebied & Streek
Provence Correns
Wijnhuis
Aspras
Eigenaar
Familie Latz
Oogstwijze
nachtelijke oogst
Druivensoort
Rolle
Tips voor bij de wijn
Foodpairing
Heerlijk bij een anchoiade, geroosterde kabeljauw, zeebaars of romige geitenkaas
Serveertemperatuur
8-10 C
Te drinken tot
2027
Glaswerk
sauvignon
Karafferen & Decanteren
Niet gewenst
Wijnhuis
Chateau Aspras les Trois Frères Provence Blanc
Chateau Aspras ligt in de Argens vallei in de Provence Zuid Frankrijk. Het is een landgoed van 32 hectare waarbij de wijnstokken een gemiddelde leeftijd hebben van 17 jaar. Sinds 1995 worden de wijnstokken volledig biologisch geteeld. Les Trois Freres staat voor de derde generatie van de familie Latz die zich inzetten voor de wijngaard. De druiven worden ’s nachts geoogst, waarna het sap een lichte koude maceratie ondergaat dit helpt bij het extraheren van delicate aroma’s en smaken. De vinificatie gebeurt op lage temperatuur 18C en ondergaat nog een rijping van een aantal maanden op de droesem.

