Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée

Over de wijn

Deze Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée is een top wijn voor de Bourgondische fijnproevers onder ons. En dat is niet zomaar, het is zelfs de grootste gouden prijswinnaar, de Hamersma 9-, Robert Parker 90 punten en de favoriet van Jancis Robinson. Een bijzonder rijke wijn, complexe aroma’s van citrus, citroenzeste, guave, ananas, kweepeer, oranje bloesem, brioche, hazelnoot en een botertoon.

Zuiver en biologisch gemaakt en kan ook nog eens mooi verouderen. Hij stond zelfs op de droomwijnlijst van de drie beste Wereld winnaars Sommeliers!

Romig en zijdezacht in de mond, met een uitermate lange afdronk. Een genot om te drinken bij een gegrilde kreeft, of gebakken tong, een varkenshaas in roomsaus en kazen.

Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée is met recht het parade paardje van dit domein.

16,25

Prijs is inclusief 21% BTW.

Beschikbaarheid: 12 op voorraad

Category Tag

Deel deze wijn!

Facebook
Twitter
LinkedIn

Wijnprofiel

Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée is een complexe , zuivere volle wijn. Rijke aroma’s van tropisch fruit, bloesem, brioche, hazelnoot en een botertje. De afdronk is zijdezacht en lang.

Fraicheur
Body
Alcohol
Karakter

Wijninformatie

Land

Frankrijk

Gebied & Streek

Languedoc-Roussillon

Wijnhuis

Chateau Rives-Blanques

Eigenaar

Familie Panman

Oogstwijze

Handmatig

Druivensoort

Chardonnay

Tips voor bij de wijn

Foodpairing

Heerlijk bij kreeft gerechten, gegrilde vis als tarbot of zeebaars, varkenshaas in roomsaus, romige kazen

Serveertemperatuur

12 graden

Te drinken tot

nu - 2028

Glaswerk

sauvignon

Karafferen & Decanteren

De wijn even laten ademen 15 minuten voor gebruik

Wijnhuis

Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée

Chateau Rives -Blanques is een prachtig landgoed misschien wel het beste domein in deze streek Limoux. Het is een landgoed van 

30 hectare groot, waar de Chardonnay druiven op 350 meter hoogte groeien. Hierdoor is er meestal wat verkoeling in de wijngaard , dit komt ook door de westenwind die er regelmatig waait. De Chardonnay druiven worden van de 30 jaar oude stokken volledig biologisch geteeld en  handmatig geplukt.

Van ieder perceel worden de druiven apart gevinifieerd,  ze ondergaan een zachte pneumatische persing, waarvan alleen de vrije uitloop wijn wordt gebruikt.

Het sap krijgt de fermentatie op Frans eiken waarvan 12% nieuwe eikenvaten zijn. 

Iedere twee weken krijgt het sap een battonage gedurende vier maanden. Dit houdt in dat er door het sap geroerd wordt , zodat de gistcellen mooi verdeeld worden en er een complexer aroma gaat ontstaan.

Uiteindelijk krijgt de wijn een hele lichte filtering.-

Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée

Wijnprofiel

Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée is een complexe , zuivere volle wijn. Rijke aroma’s van tropisch fruit, bloesem, brioche, hazelnoot en een botertje. De afdronk is zijdezacht en lang.

Fraicheur
Body
Alcohol
Karakter

Wijninformatie

Land

Frankrijk

Gebied & Streek

Languedoc-Roussillon

Wijnhuis

Chateau Rives-Blanques

Eigenaar

Familie Panman

Oogstwijze

Handmatig

Druivensoort

Chardonnay

Tips voor bij de wijn

Foodpairing

Heerlijk bij kreeft gerechten, gegrilde vis als tarbot of zeebaars, varkenshaas in roomsaus, romige kazen

Serveertemperatuur

12 graden

Te drinken tot

nu - 2028

Glaswerk

sauvignon

Karafferen & Decanteren

De wijn even laten ademen 15 minuten voor gebruik

Wijnhuis

Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée

Chateau Rives -Blanques is een prachtig landgoed misschien wel het beste domein in deze streek Limoux. Het is een landgoed van 

30 hectare groot, waar de Chardonnay druiven op 350 meter hoogte groeien. Hierdoor is er meestal wat verkoeling in de wijngaard , dit komt ook door de westenwind die er regelmatig waait. De Chardonnay druiven worden van de 30 jaar oude stokken volledig biologisch geteeld en  handmatig geplukt.

Van ieder perceel worden de druiven apart gevinifieerd,  ze ondergaan een zachte pneumatische persing, waarvan alleen de vrije uitloop wijn wordt gebruikt.

Het sap krijgt de fermentatie op Frans eiken waarvan 12% nieuwe eikenvaten zijn. 

Iedere twee weken krijgt het sap een battonage gedurende vier maanden. Dit houdt in dat er door het sap geroerd wordt , zodat de gistcellen mooi verdeeld worden en er een complexer aroma gaat ontstaan.

Uiteindelijk krijgt de wijn een hele lichte filtering.-

Château Rives-Blanques Cuvée Odyssée
Alcoholpercentage

13%

Natuurlijke wijnbouw

100% Biologisch

Druivenras

Chardonnay

Gebied & Streek

Limoux

Jaar

2022

Land

Frankrijk

Smaakprofiel

Vol & Romig & Complex

Wijnhuis

Chateau Rives-Blanques

Meer interessante wijnen