Chenin Blanc White Canyon

Wijnregio Westkaap Drakenstein

Deze druif wordt in Zuid Afrika ook wel Steen genoemd. Van oorsprong komt de druif uit de Loire, maar naar alle waarschijnlijkheid via de Verenigde Oost-Indische Compagnie in de wijnstokken van Jan van Riebeeck in de jaren 1650 naar de Kaapkolonie is gebracht.

De Westkaap is een van de negen provincies van Zuid Afrika,  en staat bekend om de zeer goede wijnen. De gebieden strekken zich uit over 300 kilometer. Er heerst een mild klimaat met warme zomers en koele winters. De omringende oceanen spelen een grote rol in het klimaat van de Westkaap.  De antarctische Benguela stroom komt in het gebied tussen kaappunt en  Kaap agulhas waar deze samenkomt met de warmere Agulhas stroom van de Indische oceaan.

Dan zijn er ook nog de bekende heersende winden die vanuit het zuidoosten waaien, de “Cape Doctor”genoemd. Deze brengen beide verkoeling in de wijngaarden.

Drakenstein is het gebied waar deze wijn vandaan komt .De bodem bestaat uit zand, klei en kalksteen. Er heerst een mild klimaat met warme zomers en koele winters, in de provincie Westkaap valt meeste regen in de winter.

Het is een druivensoort die van nature een hoge zuurgraad heeft. Ze is geschikt voor het maken van diverse wijnstijlen; van bubbels dot demi-sec tot zoete en zeer zoete dessertwijnen, en zelfs versterkte wijnen. In Zuid Afrika is het ook de meest aangeplante druivensoort. De Chenin Blanc White Canyon proeven tijdens een van onze proeverijen? Neem snel contact met ons op!