Wijnprofiel
Le C de SEC Chateau Closiot Bordeaux blanc is rijp, kruidig en intens, met een zalvende textuur en lengte.
Aroma’s van rijpe abrikoos, meloen, toast en vuursteen, een tikkeltje bijenwas en salie.
Wijninformatie
Land
Frankrijk
Gebied & Streek
Barsac Bordeaux
Wijnhuis
Chateau Closiot
Eigenaar
Jean Marie Guffens
Oogstwijze
Handmatig
Druivensoort
Semillon 60% -Sauvignon Gris 30% - Sauvignon Blanc 10%
Tips voor bij de wijn
Foodpairing
Heerlijk bij gegrilde visgerechten, gegrilde groenten, kruidige pasta
Serveertemperatuur
10-12 C
Te drinken tot
nu - 2030
Glaswerk
Sauvignon
Karafferen & Decanteren
niet gewenst
Wijnhuis
Le C de SEC Chateau Closiot Bordeaux blanc
De eigenaar en wijnmaker van dit wijnhuis Jean-Marie Guffens kocht dit 8 hectare grote wijnhuis Closiot in 2017. Hiervoor had hij ook 2 iconische wijndomeinen in Bourgondie. De druiven groeien op typische kenmerkende bodems van Barsac, rode aarde bezaaid met kiezels op een kalksteenbasis gelegen op de linkeroever van Bordeaux, waar in de wijngaarden zelfs graan gezaaid wordt om het schaarse water uit de wijngaarden op te nemen om zo een optimale concentratie en rijpheid van druiven te verkrijgen. De Semillon druiven groeien aan 100 jaar oude wijnstokken waarna de rijpe geplukte druiven volledig op vat worden gevinifieerd met 25% nieuw eikenhout, daarna krijgt het sap ook nog een Malolactische gisting wordt op vat.
Een magische droge bordeaux is deze Barsac, een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

