Een geweldige mooie Methode Cap Classique  is deze Môreson Miss Molly MCC Blanc de Blancs 2015 gemaakt door wijnmaker Clayton Reabow.

Niet voor niets is deze wijnmaker uitgeroepen tot Zuid-Afrikaanse wijnmaker van het jaar in 2018.

Een perfecte perlage in de mond, een fantastische complexiteit, vergelijkbaar met de mooiste champagnes.

Miss Molly, een bijzondere naam is vernoemd naar een van de trouwe honden van de eigenaar, een deel van de opbrengst wordt gegeven aan de Zuid-Afrikaanse stichting blindegeleidenhonden. Bij Môreson willen ze wijnen maken die in de mond stretchen, dat doet deze MCC zeker, gebalanceerd en een zeer lange afdronk.

Deze Vintage Cap Classique heeft 5 jaar rijping gehad op de droesem, dit maakt dat deze MCC zo complex, genoemd kan worden. De wijn is zuiver,  volledig fruit en frisse zuren, in zodat deze wijn nog jaren lang kan rijpen. Het doet zeker niet onder voor de betere champagnes.