Pepe Nero Cignomoro Primitivo Salento

Over de wijn

Ontdek deze heerlijke Pepe Nero Cignomoro Primitivo Salento! Een volle en elegante rode wijn uit het zonnige zuiden van Italië. Salento ligt in de hak van Italië in de regio Puglia en deze regio staat bekend om zijn eeuwenoude wijntraditie. Warme zomers en milde winters, met daarbij een verfrissende zeebries vanuit de Adriatische en Ionische zee.

De Primitivo druiven worden met de hand geplukt op het moment van optimale rijpheid, waarna de druiven eerst een koude inweking ondergaan. Hierdoor wordt er maximaal kleur en aroma’s uit de schillen gehaald. Mooi robijnrood in het glas, een aroma van rijpe bessen, kersen en gedroogde vijgen komt je tegemoet.

Fluweel in de mond, met nuances van chocolade, specerijen en een vleugje vanille.  Wauw dit is een heerlijke wijn, de afdronk is lekker lang, warm en uitnodigend voor de volgende slok.

Dit is een fantastische begeleider van pasta gerechten met rijke sauzen, gegrilde vleesgerechten, maar ook gerijpte kazen. Doordat de zijn zo zacht is met heel veel karakter is hij ook heel goed te combineren bij pittige gerechten.

Oorspronkelijke prijs was: €11,95.Huidige prijs is: €10,95.

Prijs is inclusief 21% BTW.

Beschikbaarheid: 40 op voorraad

Categorie Tags ,

Deel deze wijn!

Facebook
Twitter
LinkedIn

Wijnprofiel

Pepe Nero Cignomoro Primitivo Salento is fluweelzacht, kruidig, aroma’s van rijpe pruimen,kersen en gedroogde vijgen, maar ook de houtrijping met tonen van tabak komen naar voren.

Fraicheur
Body
Alcohol
Karakter

Wijninformatie

Land

Italie

Gebied & Streek

Salento Puglia

Wijnhuis

Cignomoro

Eigenaar

Cignomoro

Oogstwijze

Handmatig

Druivensoort

Primitivo

Tips voor bij de wijn

Foodpairing

Heerlijk bij pasta gerechten met rijke sauzen, rood vlees, gerijpte kazen en pittige gerechten

Serveertemperatuur

17-18 C

Te drinken tot

nu - 2027

Glaswerk

Bourgogne

Karafferen & Decanteren

Niet gewenst

Wijnhuis

Pepe Nero Cignomoro Primitivo Salento

Cignomoro is een boutique wijnhuis dat sind 1921 wijn produceert in het hart van Puglia binnen de grenzen van het Primitivo gebied. Daarbij combineert Cignomoro de moderne vinificatietechnieken met respect voor de natuur.  Er wordt dus niet of nauwelijks met bestrijdingsmiddelen gewerkt. 

De Primitivo druiven worden met de hand geplukt op het moment van optimale rijpheid. De druiven ondergaan als eerste een koude inweking, zodat de druiven maximale aroma’s en kleur afgeven aan het sap. De alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperatuur. Tot slot ondergaat een gedeelte van de druiven een rijping van 3-4 maanden in houten vaten.

Pepe Nero Cignomoro Primitivo Salento
Alcoholpercentage

14%

Natuurlijke wijnbouw

Duurzame landbouw

Druivenras

Primitivo

Gebied & Streek

Puglia Salento

Jaar

2023

Land

Italië

Smaakprofiel

Rijp & Kruidig & Intens

Wijnhuis

Cignomoro

Meer interessante wijnen