Serendipity Pinot Noir

19,25

 ”Een Zuidafrikaanse droomwijn met diepgang en speelsheid”

Mooie frisse zuren met rood zomerfruit, zoals aardbei, framboos en rode kers. De smaak is elegant, lichtvoetig en verkwikkend door de subtiele zuren, maar ook rijp, in de afdronk proef je een klein bittertje door de houtopvoeding. Bijna fluweelzacht met pit! Deze 100% Pinot Noir is perfect voor op het terras of gecombineerd met aardse gerechten, zoals bij paddestoelen, witvlees/gevogelte, steak tartaar, en wild.

Wijnbouw; Organic Wine
Kleur; Robijn Rood
Type; Stil, verfijnd
Wijnbereiding; Koude schil inweking paar dagen in open tanks , vergist op zijn natuurlijke gisten
Rijping; 10 maanden rijping op frans eiken barriques 228 liter ,  10% nieuw hout, 10% 1 jaar oud en 70% 3 jaar oud
Inhoud; 750 ml
Alcohol; 13,5%
Afsluiting; Kurk
Vintage ; 2018
Bewaar; Op dronk en ontwikkelt zich nog zeker 4-6 jaar
Schenktemperatuur; 15-16 graden

Share on facebook
Share on linkedin
Share on email

Een mooi verhaal van een stoere vrouw die begint met een droom. Een droom om iets te ontdekken, te creeren en om het verschil te maken.

Deze weg van droom naar werkelijkheid bewandeld Monique Breuer. Hiervoor moet je wel lef hebben, niet bang zijn om hobbels te overwinnen en steeds opnieuw richting kiezen. Monique heeft een droom, in 2011 krabbelde ze op papier dat ze in 2015 haar eigen Pinot Noir Serendipty gemaakt wil hebben. Ze laat zich niet weerhouden en leeft haar motto ”Let  it go and let it flow”.

Een begin van een prachtige wijnreis waardoor ze inmiddels haar droomwijn Pinot Noir Serendipity heeft gemaakt.

Serendipty (betekent letterlijk gelukkig toeval) staat voor gaan voor je passie. Die dromen gaan steeds verder, uiteindelijk wil Monique 6 Pinots maken in 6 landen.

Inmiddels heeft ze ook mooie wijn gemaakt in de Zuid-Afrika, West Kaap Hemel en Aarde Vallei. Het district ligt ten noorden van Hermanus, ook wel de Walvisbaai genoemd. De wijngaarden liggen in een prachtige intieme vallei, met de oceaan op korte afstand wat zorgt voor de koele nachten die noodzakelijk is voor de frisse, elegante en subtiel genuanceerde Pinot Noir. Er heerst een mild zeeklimaat. Overdag krijgen de druiven voldoende zon om te rijpen en in de namiddag dringt de koele bries vanaf de oceaan door de wijngaarden heen waardoor de druiven kunnen afkoelen in de nacht. Een ideale cyclus van dag en nacht. Een excellent terroir voor de Pinot Noir.

Monique is genomineerd voor wijnvrouw van het jaar 2019 en haar Pinor Noir heeft in 2017 de Decanter Bronze Award gekregen.Er zit dus heel veel potentie!

Wilt u graag deze wijn proeven tijdens een Cibo del Vino wijnproeverij? Neem dan snel contact met ons op!

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Serendipity Pinot Noir” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anderen bekeken ook