Bourgogne Pinot Noir Guy Amiot et Fils

18,95

Een serieuze Pinot Noir is deze mooie Cuvee Simone van Guy Amiot et Fils, uit de Bourgogne.

De Bourgogne Pinot Noir Guy Amiot et Fils moet je proeven om te geloven, een Pinot Noir die je maar zelden tegenkomt. Optimaal genieten van een sublieme wijn, met aroma’s van aardbeien, frambozen en bramen.

Exotische kruiden en iets rokerigs. De textuur is geweldig, echt puur zijde achtig, de tannines zijn mooi rijp en vol van smaak, een eerbetoon aan de vrouw Simone naar wie de wijn is vernoemd.

Zij was de vrouw die bijna 30 jaar samen met haar man dit mooie domein heeft gerund.

 

Share on facebook
Share on linkedin
Share on email

Lees meer!

Alles over de historie en de perfecte wijntechniek van deze fles

Wijntechniek

Eigenaar: GUY AMIOT
Land: Frankrijk
Gebied/Streek: Bourgogne/ Chassagne- Montrachet
Wijnbereiding: Guy Amiot et Fils, is een puur Terroir, waar de druiven volgens de Gordon methode worden gesnoeid. De druiven rijpen tot in de maand September waarna ze handmatig worden geoogst. Er volgt eerst een paar dagen koude maceratie voor de gisting ,gevolgd door 10 dagen alcoholische gisting in RVS tank. Daarna volgt er de kneuzing van de druiven, en gedeeltelijke rijping in tank 2/3 en 1/3 rijping op Frans Barrique. Na 12 maanden rijping wordt de wijn terug gepomt naar de tank, daarna wordt de wijn gebotteld.
Wijngaard en bodem: Het Domaine Guy Amiot et Fils ligt deels in de vallei van Chassagne op de grens van Puligny-Montrachet, en deels aan de kant van Remigny. Ook deze druivenranken zijn 45 jaar oud, vandaar de naar Vieilles Vignes en staan op een piep klein stukje wijngaard van 3 hectare. De bodem bestaat uit kalksteen en klei. De lage en ook zonnige ligging van de wijngaard, zorgen voor voldoende water en voedingsstoffen, zodat er mooie rijpe aromatische druiven worden geproduceerd. Guy Amiot wil juist een lage productie behouden, om daardoor een zo hoog mogelijke concentratie in de druiven naar voren te brengen.
Oogstwijze: Handmatig
Druivensoort: Pinot Noir
Alcohol: 13,5%
Schenktemperatuur: 12C
Glaswerk: Bourgogne
Drinken: Nu tot 2024
Karafferen/Decanteren: 15-20 Minuten voor serveren fles openen

Bourgogne Pinot Noir Guy Amiot et Fils

De Bourgogne Pinot Noir Guy Amiot et Fils is persoonlijk opgehaald van het domein en op voorraad! 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Bourgogne Pinot Noir Guy Amiot et Fils” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anderen bekeken ook