Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

Over de wijn

Een beauty bordeaux is deze Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc. Wat een finesse en elegantie misschien wel een van de lekkerste bordeaux wijnen.

Deze wijn bestaat uit een blend van Muscadelle, Sauvignon Blanc en Pinot Gris druiven, volledig biologisch geteeld en gevinifieerd.

Helder goudgeel in het glas, aroma’s van sinaasappelschil, gekonfijte citroen, passievrucht, en mooi gebalanceerde zuren, maar ook een beetje mineraligheid.

De wijn heeft een lagering van 6 maanden op Frans eiken gehad waardoor deze Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc wijn een volle complexiteit en romigheid heeft. De afdronk is lang.

Heerlijk als begeleider van zeevruchten, coquilles, zalm of gegrilde vis, maar ook bij een groente risotto, kalfsvlees of bij geitenkaas als Grottin de Chavignol, Cocumont. En als dessert bij een tarte aux pommes.

Een goed betaalbare bordeaux, zeker als je beseft dat van deze wijn maar 5600 flessen per jaar worden gemaakt.

 

18,95

Prijs is inclusief 21% BTW.

Uitverkocht

Categorie Tag

Deel deze wijn!

Facebook
Twitter
LinkedIn

Wijnprofiel

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc… wauw een van de betere Bordeaux wijnen. Vol, romig, aroma’s van exotisch fruit, maar ook een goede balans in zuren en tikkeltje hout .

Mooie complexiteit. 

 

Fraicheur
Body
Alcohol
Karakter

Wijninformatie

Land

Frankrijk

Gebied & Streek

Bordeaux Entre-Deux-Mers

Wijnhuis

Chateau le Sepe

Eigenaar

Catherine en Dominique Guffond

Oogstwijze

mechanisch in de nacht

Druivensoort

Muscadelle 30%, Pinot Gris 10%, Sauvignon Blanc 60%

Tips voor bij de wijn

Foodpairing

Geweldig combinatie bij zeevruchten, Coquilles, kalfsvlees, zalm , gegrilde vis, groente risotto, crottin de Chavignol, cocumont, tarte tartin.

Serveertemperatuur

9 graden C

Te drinken tot

nu- 2025

Glaswerk

Sauvignon

Karafferen & Decanteren

Niet gewenst

Wijnhuis

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

Chateau le Sepe behoorde vroeger in de 17-18e eeuw tot de tempeliers.  Momenteel behoord deze wijngaard van 23 hectare tot Catherine en Dominique Guffond. Deze wijn bestaat uit een blend van Muscadelle, Pinot Gris en Sauvignon blanc druiven die groeien in klei-kalksteen bodems nabij Saint Emillion in het hart van Entre-Deux-Mers. Bij Chateau le Sepe wordt alles biologisch geteeld en verwerkt. De wijnstokken worden volgens de enkele  of dubbel guyot methode geteeld.  De druiven worden s’nachts mechanisch geoogst, en worden direct geperst.

Daarna ondergaan ze een bezinking, en krijgen ze een fermentatie op vaten van 400 liter.

Vervolgens rijpt het sap op de droesem waarbij

wekelijks het sap geroerd wordt. De wijn krijgt een rijping van 6 maanden op Frans Eiken.

Een exclusieve wijn ook wel, want er worden maar 5600 flessen per jaar van gemaakt.

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

Wijnprofiel

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc… wauw een van de betere Bordeaux wijnen. Vol, romig, aroma’s van exotisch fruit, maar ook een goede balans in zuren en tikkeltje hout .

Mooie complexiteit. 

 

Fraicheur
Body
Alcohol
Karakter

Wijninformatie

Land

Frankrijk

Gebied & Streek

Bordeaux Entre-Deux-Mers

Wijnhuis

Chateau le Sepe

Eigenaar

Catherine en Dominique Guffond

Oogstwijze

mechanisch in de nacht

Druivensoort

Muscadelle 30%, Pinot Gris 10%, Sauvignon Blanc 60%

Tips voor bij de wijn

Foodpairing

Geweldig combinatie bij zeevruchten, Coquilles, kalfsvlees, zalm , gegrilde vis, groente risotto, crottin de Chavignol, cocumont, tarte tartin.

Serveertemperatuur

9 graden C

Te drinken tot

nu- 2025

Glaswerk

Sauvignon

Karafferen & Decanteren

Niet gewenst

Wijnhuis

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

Chateau le Sepe behoorde vroeger in de 17-18e eeuw tot de tempeliers.  Momenteel behoord deze wijngaard van 23 hectare tot Catherine en Dominique Guffond. Deze wijn bestaat uit een blend van Muscadelle, Pinot Gris en Sauvignon blanc druiven die groeien in klei-kalksteen bodems nabij Saint Emillion in het hart van Entre-Deux-Mers. Bij Chateau le Sepe wordt alles biologisch geteeld en verwerkt. De wijnstokken worden volgens de enkele  of dubbel guyot methode geteeld.  De druiven worden s’nachts mechanisch geoogst, en worden direct geperst.

Daarna ondergaan ze een bezinking, en krijgen ze een fermentatie op vaten van 400 liter.

Vervolgens rijpt het sap op de droesem waarbij

wekelijks het sap geroerd wordt. De wijn krijgt een rijping van 6 maanden op Frans Eiken.

Een exclusieve wijn ook wel, want er worden maar 5600 flessen per jaar van gemaakt.

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc

Château Le Sèpe Entre-Deux-Mers Bordeaux Blanc
Alcoholpercentage

12,5%

Natuurlijke wijnbouw

100% Biologisch

Druivenras

Sauvignon Blanc, Muscadelle, Pinot Gris

Gebied & Streek

Bordeaux, Entre-Deux-Mers

Jaar

2019

Land

Frankrijk

Smaakprofiel

Vol & Romig & Complex

Wijnhuis

Château Le Sèpe

Meer interessante wijnen