Wijnprofiel
De Negru de Purcari heeft een onovertroffen smaakprofiel, Vol, Complex, een bouquet van rijpe pruimen, vijgen, braam, zwarte kers, laurier, ceder , vanille. Afdronk is extreem lang
Wijninformatie
Land
Moldavie
Gebied & Streek
Stefan Voda
Wijnhuis
Purcari
Eigenaar
Purcari
Oogstwijze
Handmatig
Druivensoort
Cabernet Sauvignon 55% Saperavi 40%
Rara Neagra 5%
Tips voor bij de wijn
Foodpairing
De Negru de Purcari past geweldig bij wildgerechten, rijpe harde kazen, rundvlees, Ribeye, Portobello ,
Boeuf Bourguignon
Serveertemperatuur
16-18 graden
Te drinken tot
2030
Glaswerk
Bourgogne
Karafferen & Decanteren
30 minuten voor serveren decanteren, voor een zachtere fluweelachtige afdronk
Wijnhuis
Chateau Purcari is al sinds 1827 een toonaangevend wijnhuis in Moldavie. Tsaar Nicolaas II en Queen Victoria waren vroeger vaak geziene gasten op het landgoed. Eind 12e eeuw was de wijnbouw in Moldavie een belangrijke sector, de Moldavische wijngaarden liggen op dezelfde breedtegraad als de Franse Bordeaux. In 1847 behaalde Purcari een gouden medaille met deze wijn op de wijnexpo van Parijs. Na de eeuwwisseling werden 250 ha nieuwe wijngaarden aangeplant. Het kasteel is volledig gerenoveerd. De stijl van Purcari wijnen is na het aantrekken van de Italiaanse wijnmaker moderner en internationaler geworden. In 2017 werd dit wijnhuis door Decanter uitgeroepen tot het beste wijndomein van Oost-Europa.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.