Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes

Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes

Over de wijn

”Mooie complexe volle witte wijn”

De Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes heeft een stuivend aroma van appel, witte bloemen, peer, abrikoos en een complexe kruidigheid. Hij is mooi zuiver, met lichte gisttonen, perfect in balans van rijp fruit en frisse zuren.

13,95

Uitverkocht

Category

Deel deze wijn!

Facebook
Twitter
LinkedIn

Wijnprofiel

Wit & Vol & Romig & Complex

Fraicheur
Body
Alcohol
Karakter

Wijninformatie

Land

Frankrijk

Gebied & Streek

Alsace

Wijnhuis

Colmar

Eigenaar

Colmar | Bernard Schoffit

Oogstwijze

Handmatig

Druivensoort

50% Pinot Blanc | 50 % Auxerrois

Tips voor bij de wijn

Foodpairing

Gerechten met zalm, schaal- en schelpdieren. Ook perfect bij Aziatisch en pikant eten.

Serveertemperatuur

10 graden

Te drinken tot

2018 - 2027

Glaswerk

Sauvignon glas

Karafferen & Decanteren

Beide niet gewenst

Wijnhuis

Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes

Deze wijngaard van Bernard Schoffit is in 1973 opgericht en exploiteert nu 17 ha wijnstokken. Dit kun je echt een van de beste producenten van de Alsace noemen. Bernard is een wijnmaker puur sang. Alles gaat om kwaliteit in de wijngaard voor met veel respect voor de bodem gewerkt. De wijnmaker onderscheid zich van de meeste Alsace wijnen om een drogere gastronomische stijl te maken.

De Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes bestaat uit 50% Pinot Blanc en 50% Auxerrois. De druiven groeien op oude stokken, sommigen zelfs ouder dan 80 jaar. Vandaar de naam Vieille Vignes, deze oude druiven stokken zorgen voor nog meer concentratie en smaakstoffen in de druif. In de kelder worden de trossen geperst, maar om een extra aroma te krijgen past hij eerst korte schilinweking toe met 48 uur klaring van gekoelde most. De wijn wordt vergist onder gecontroleerde temperatuur en er wordt geen malolactische gisting toegepast. De wijn rijpt 10 maanden op de fijne lie.

Gebied Alsace, ligt in het noordoosten van Frankrijk tegen de Duitse grens. De Vogezen beschermd dit gebied tegen de wind en regen. Er heerst een microklimaat zowel droog als zonnig. doordat de bodem hier vooral bestaat uit vulcanische grond, bestaand uit zand en stenen, een perfecte basis voor wijn vol karakter. Laat u verrassen door de Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes. 

Pinot Blanc Auxerrois Vieilles Vignes
Land

Frankrijk

Alcoholpercentage

13%

Smaakprofiel

Vol & Romig & Comlex

Gebied & Streek

Alsace

Druivenras

Auxerrois, Pinot Blanc

Wijnhuis

Bernard Schoffit

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Meer interessante wijnen