Deze Zahara Casa Grazia is een levendige wijn gemaakt van de Grillo druif. Het wijnhuis Casa Grazia kwam ik tegen op een proeverij en ik was echt gecharmeerd van deze elegante biologische wijn. Ook weer eens wat anders. Deze Grillo is een druif die voorkomt in het westelijke deel van Sicilië en wordt vooral ook veel gebruikt voor het maken van de bekende Marsala wijn. In het glas is deze Zahara helder met een intens karakter, bloemige aroma’s als oranje bloesem, papaja, jasmijn en kruidige tonen van salie en rozemarijn.

Een perfecte begeleider van schaal en schelpdieren,  carpaccio van vis, frisse salades.

Een wijn met een gouden randje, deze Zahara Casa Grazia, echt dit moet je eens proberen.